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Plan Genhesis

EL PLAN DE EMPRESA PARA LA RESTAURACION GATRONOMICA

Autor: ELBULLIFOUNDATION

Sección: GASTRONOMÍA - Cocineros y Recetas

Plan Genhesis

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68,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
RBA
Publicación:
01/02/2026
Colección:
GASTRONOMIA Y COCINA
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NO DISPONIBLE

Sinopsis

Plan Genhesis es una guía práctica y rigurosa para diseñar y gestionar un restaurante desde una perspectiva empresarial. Aplicando la metodología Sapiens, el libro conecta todas las decisiones clave del proyecto modelo de negocio, planificación económica, apertura y gestión desde una visión sistémica y aplicada. Pensado como una herramienta viva, se complementa con recursos digitales que facilitan su uso en …

Plan Genhesis es una guía práctica y rigurosa para diseñar y gestionar un restaurante desde una perspectiva empresarial. Aplicando la metodología Sapiens, el libro conecta todas las decisiones clave del proyecto modelo de negocio, planificación económica, apertura y gestión desde una visión sistémica y aplicada. Pensado como una herramienta viva, se complementa con recursos digitales que facilitan su uso en el día a día. Una obra dirigida a quienes quieren comprender mejor la restauración gastronómica y aumentar las probabilidades de éxito de su negocio.

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Plan Genhesis

Editorial:
RBA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-09-48866-7
EAN:
9788409488667
Nº páginas:
706
Colección:
GASTRONOMIA Y COCINA
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
33 mm
Ancho:
23 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Cocineros y Recetas

elBullifoundation ha destinado los últimos 5 años a uno de sus proyectos más ambiciosos: Bullipedia. Se trata de la primera enciclopedia sobre gastronomía, creatividad e innovación concebida para el aprendizaje y la educación que representa la primera síntesis enciclopédica, curada y transversal sobre una disciplina. Bullipedia tiene como objetivo principal agrupar, generar y ordenar los contenidos necesarios para crear la enciclopedia de la restauración gastronómica. La obra completa reunirá más de 30 libros monográficos sobre historia, estilos de cocina, técnicas de cocina, productos (elaborados y no elaborados), bebidas (vino, cócteles, café) y también innovación y emprendimiento.

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